WebLokum

Konya yoresine has etli ekmek Ankara'da nerede yenilir diye merak edenlere hemen duyuralim etli ekmek Ankara'da Kazancim Hizmet'de yenmeli. Gectigimiz aylarda bir dostum sayesinde kesfettigimiz mekan oldukca iyi etli ekmek yapiyor. Kavurmali ve peynirli pide cesitleri insani kendinden aliyor dersem yalan soylememis olurum. Benim favorim peynirli olani. Etli ekmek masaya geldiginde hazir olun, cunku pide boylari masa kadar :) Oldukca ince hamur ve uzun olan etli ekmek bir lokmada bitiyor :) Ister ac olun, isterseniz tok hic farketmez masaya pideniz geldiginde az yada cok mutlaka bu lezzeti tadmak icin icinizden bir kuvvet size baski yapacak. Mekanda yesillik, salata ve tursu ikram olarak geliyor. Yemek sonrasi cay veya kahve de ikramlar arasinda. Ben Kazancim Hizmet'in Golbasi subesine devamli gidiyorum, henuz Dikmen'de bulunan subesini ziyaret etmedim ama lezzetin ayni oldugunu biliyorum. Mekanin en onemli ozelliklerinden biri kullanilan malze...

Kayseri'ye is sebebiyle oldukca fazla gidip geliyorum. Kayseri mutfagi insani kendinden gecirecek kadar guzel cesitlerin oldugu bir mutfak, tabi hal boyle olunca ben de bos duramiyor fazlasiyla yemek tadiyorum. Kayseri'ye has pastirmalar, sucuklar, mantilar, yaglamalar, yalanci mantilar, borekler, corekleri yemesi guzel ama arada yine et ihtiyacim oldugunda Mahmut Usta'ya giderim. Kayseri'de bulunan iyi kebapcilardan bir tanesi Mahmut Usta. Kendisi kebapci oldugu icin hepiniz nereli diye dusunebilirsiniz hemen soyleyelim ne Antepli, ne Urfali ne de Adanali, kendisi de Kayserili. Kucuklukten ustasindan ve abisinden ogrenmis ve ocakbasinda kebaplari yapmaya baslamis. Mekana gittiginizde ikram salata, ezme ve sogan sogus hemen geliyor. Baslangic olarak gunun corbasi ile baslayabilirsiniz. Adana boyut olarak kucuk (normal lokanta buyuklugunde) lezzete gelince bence averajin ustunde ama harika, enfes bir adana bekliyorsaniz beklemeyin diye soyleyebi...

Pide ile araniz iyiyse bu yazimda sizlerle paylasacagim Zigana Pide mutlaka favori mekanlariniz arasina girecektir, tabi eger Ankara'da yasiyorsaniz. Karadenizli olan Zigana pide bol tereyagli pide cesitleri ile insanin agzinda inanilmaz bir lezzet birakan pidecilerden. Ozellikle ne yiyeceginizi bilmiyorsaniz kavurmali veya kavurmali kasarli pideyi tavsiye ederim. Ben etci biri oldugumdan kavurmali artik tek favorim. Mekanda servis acma, catal-bicak-kasik gibi aksesuarlara ihtiyac duyulmuyor. Kimisi sevmez biliyorum, eger sizde sevmeyenlerdenseniz simdiden gitmeyi bir daha dusunmekte fayda var. Isin diger boyutu ise eger gitmez ve o pideleri tatmazsaniz cok pisman olabilirsiniz :) Zigana Pide adres olarak ta oldukca kolay. Acity AVM'nin hemen yaninda Ankara Macunkoy'de. Eger citir citir, lezzetli bir karadeniz pidesini ozlediyseniz vakit kaybetmeyin bu mekani ziyaret edin derim ;) Mekan Değerlendirmesi Fiyatlar : Iyi Lezzet : Iyi Hizmet :...

Istanbul Yolu'nda Erciyes Is Merkezi'nin hemen girisinde bulunan Cızgara bir suredir gecerken dikkatimi cekiyordu. Tesaduf gectigimiz gun arkadaslar bir seyler yemek icin orayi onerince haydi bir gidelim bakalim demis oldum :) Cızgara Et & Mangal Macunköy Daha onceki Et Park yazimda da belirttigim gibi kilo etciler Ankara'da o kadar cogaldi ki bu yuzden et lezzet kalitesinin dustugunu dusunuyorum (bu heryerde yedigim icin degil genel bir dusunce) Tabi kafadaki sorular bu yonde olunce Cizgara'yada bir on yargi ile yaklastim. Cizgara'da ikram olarak haydari (tam haydari degildir ama bana en yakin haydari demek geldi) ezme (buda biber salcali bir kirmizilik) bulgur pilavi, jalepon biber geliyor. Salat icin ayri ucret odemeniz gerekli. Amasra, mevsim ve coban salata secenekler arasinda. Yemek konusunda biz Cizgara spesiyal ile ciger denedik. Cizgara spesiyal geldiginde etin kaliteli oldugu gorunusten belliydi :) tad konusunda averajin...

Ankara'da yasayanlar iyi bilirler artik bizim sehrin trendi kilo etciler. Yaklasik 4 senedir durum bu. Tabi bu trend basladiginda cok az mekan varken simdi mantar gibi cogalma sonucu hemen her mahallede 1 kilo etci var :) Rekabet cok oldugunda kalitede genelde otomatik olarak duser, ne de olsa rekabet etmek icin fiyat konusunda uygunluk onemli. Iste bugun yazimda sizlerle Kecioren'in hemen girinsde ki Et Park'tan bahsedecegim. Kecioren'e yakin olmam dolayisiyla zaman zaman Et Park'a gider birseyler yerim. Lezzet anlaminda harikalar yaratan bir mekan degil ama rakipleriyle kiyaslaninca avarajin ustune cikiyor. Kecioren'in hemen girisinde yer alan Et Park'i saniyorum bu yoldan gcen herkes biliyordur. Mekan 2 katli ve alan olarak oldukca buyuk. Kis mevsimi alt katta hizmet verilirken, havalar duzeldiginde ust teras kat hizmete aciliyor. Mekan buyuk oldugu icin yer bulamama gibi bir sorun olmasi cok dusuk ihtimal. Ramazanda ve aksam yeme...

Pazar gunu canimiz tatli isteyince en yakin nere var arastirmasina girince Kafes Firin 'in Filistin Caddesin'de bulunan subesine kapagi attik. Tatli ile aram cok yoktur ama kucuk ve leziz seyleri sevmiyorum dersem yalan soylemis olurum. Hadi bir sufle goturelim diye gittigimiz mekanda sufle harici herseyden yiyerek olay yerini terk ettik :) kafes firin filisti caddesi subesi Kafes Firin'in icine girer girmez guzel kokular sizi alip goturuyor, insanin herseyden tadasi geliyor. Ben Filistin Caddesinde bulunan subesine ilk kez gittim. Mekan guzel dizayn edilmis ve oldukca temiz gorunuyordu. Urunlerin sunumuda bir o kadar basarili. Bu kadar kisa bilgiden sonra hemen taddigimiz lezzetler hakkinda dusuncelere gecelim. Ilk olarak cevresi fistik ezmesi ile kapli icinde muhallebi olan tatli ile baslayalim (bu tatlinin menude ki ismine dikkat etmedim.) Agir bir tatli gibi dursada yediginizde yanildiginizi adeta yuzunuze vuruyor. Eger tatli seven biriyseniz ve o...

Yemek konusunda ozellikle et konusunda biraz mideye duskunlugu olanlardanim. Hal boyle olunca kendi bildigim, arkadaslarin tavsiye ettigi veya bir yerlerden okudugum-duydugum mekanlari deneyerek bir liste olusturmayi seviyorum. Uzun zamandir aklimda gittigim mekanlari resimleyip o yerler hakkinda bir seyler karalamak vardi, bugun bu aklimdaki fikiri hayata gecirme zamani geldi artik :) En bastan soylemekte fayda var; ne bir gurmeyim, ne de bu konuda cok cok iddiali. Ama damak zevkime guvenirim kendi gordugum, bizzat denedigim tadlari sizlerle paylasmaya calisacagim. Belki bir gun sizinde bir tavsiyeye ihtiyaciniz olursa bakar fikir edinirsiniz :) Ilk mekanimizin adi Efsane Profesör Sadık Usta, Ankara Buyuk Esat'in kendine guvenen kebapcisi. Bugun ozel bir gun oldugu icin secimimi Sadik Usta'dan yana kullanmaya karar verdim. Adini uzun zamandir duyuyor, mekanin tam yerini biliyor ancak bir turlu firsat yaratipta gidemiyordum Urfali Sadik Usta'ya, ama nihayet bugun gitt...