WebLokum

Ingiliz sosu olarakta bilinen worcestershire sosu ozellikle et marine ile kullanilinca inanilmaz bir lezzete davet cikariyor. Wuuster diye okunan sosumuzun bir diger adi da "Hamsi Ketcabi" olarak gecer. Et marinesinde kullandigimizda parmaklar bile yenilebilir. 1 gun onceden Worcestershire sos icine yatirilan et daha sonra yapildiginda farki anlayacaksiniz. N e acı, ne ekşi, ne tatlı olabilen kendine özgü bir tat olmasi dolayisiyla  bazi kokteylerde de Worcestershire sos kullanilir.   Sos ile yapilan e n bilinen kokteyl ise bloddy marry. Bu sos Ingiltere'de en cok av yemekleri ve etler icin tercih edilen bir sos cesiti. Worcestershire Sos Iceriginde Ne Var? Sosumuzun olusumu icin ihtiyacimiz olan malzemeler sirke, şeker, sarımsak, ançüvez, demirhindi,  kakule bakla, karanfil, yenibahar, zerdecal, pekmez, pul biber olarak sayilabilir. Worcestershire Sosu Nasil Yapilir? Worcestershire Sos Nasil Ortaya Cikmis? Bir ingiliz valisi olan Worcester asıl...

Biz Türkler tatlıya çok düşkünüz ve bu konuda ün yaptığımız bir gerçek. Sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarından biride şüphesiz basit ve masrafsız olması dolayısıyla kabak tatlısı. Kabak tatlısı yapmak için birçok pişirme tarifi mevcut ancak, geleneksel yöntem olan şekerle harmanlanmış kabak dilimleri her zaman en lezzetli ve sevilen tarif. Geleneksel şekilde hazırlanan kabak tatlısı için kabağın, toprağı verimli ve uygun olan yörelerden seçilmesi gerekir. Bol güneş ışığıyla beslenen bal kabakları doğal şekerle lezzetlendirildikten sonra katkısız olarak pişirilmelidir. Kıvamında hazırlanmış bir kabak tatlısı cam gibi bir görünüme sahip olmalıdır ve şeker miktarını ayarlamak ustalık gerektirir. Doğal, lezzetli ve sağlıklı kabak tatlısı diğer tatlılara nazaran daha faydalıdır. Enerjisi çok yüksektir ve lezzet bakımından da doyurucudur. Ayrıca katkı maddesi gerektirmez, tek başına ve doğal şekerle oldukça lezzetlidir, bu yüzden son derece sağlıklıdır. Estetik açıdan da inanılm...

Ister zeytinyagli, ister etli yaprak sarma bir baska lezzettir. Yaprak sarma hastalarida azimsanmayacak kadar coktur hani :) Yaprak sarmada onemli 2 husus var aslinda biri sarma sekli, ikinci icine koydugumuz malzemenin lezzeti. Hep kalem gibi diye tabir ettigimiz sarma dolmalar biraz sekil degistirmis bu tarifimizde, armut seklinde sararak sofralarimizi susleyecek :) Malzemeler Salamura asma yaprağı Kıyma Soğan Salça Pirinç Nane Tuz Sıvıyağ Yapilisi Dolma içi hazırlanır. Yaprağın sapı koparılmadan bir köşesine iç malzeme konur. Armut şekli verilerek sarılır.

Karniyarik icin malzemeler 300 g kıyma 2 orta boy soğan 1 domates 6 patlıcan MaydanozSalça Tuz, karabiber Sıvıyağ Üzeri icin 1 su bardağı su 1 tatlı kaşığı salça 1 domates 4-5 adet sivri biber Karniyarik Tarifi Yapilisi Patlıcanlar alacalı soyulup ortası kesilip tuzlu suda bekletilir. Yıkadıktan sonra kızartılır. Bu arada diğer malzemelerle karnıyarığın iç malzemesi hazırlanır. Kızartılan patlıcanlar fırın tepsisine yerleştirilir, kıyma harcı ile içleri doldurulur. Her birinin üzerine domates ve biber dilimi yerleştirilir. 1 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı salça sulandırılıp tepsiye dökülür. Domates ve biberler kızarana kadar fırında pişirilir.

Yedigim en guzel cheesecake Londra 'daydi hala tadini unuttum diyemem. Ozellikle limonlu ve portakalli olunca oh mis :) genellikle kolaya kacmak icin alt kisim biskuvi ile yapiliyor ve buda orjinal tadindan uzaklastiriyor cheesecakeki ben bugun sizlere kuzenimin tarfini verecegim. Evde yapilan cheesecake suphesiz disarida yediklerimizden daha guzel ve lezzetli olacaktir, oyle degil mi? Portakalli Cheesecake  Malzemeler: Taban icin: 1 paket Burçak bisküvi, 50 g tereyağ, 1 kahve fincanı süt Krema icin: 2 paket Labne (400 g) 1 kutu krema (200 ml) 2 yumurta (oda sıcaklığında) 3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya Yarım çay bardağı portakal suyu Portakallı sos icin: 2 çay bardağı portakal suyu 1 çay bardağı su 2 tatlı kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı tozşeker Portakalli Cheesecake Yapilisi: 24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır. Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip k...

Yoğurtlu Sebze Çorbası Bebekler genelde yoğurt tadını çok severler. Onlara sebzeyi bu şekilde yedirebilirsiniz. 1 küçük boy patates, yarım kabak, 2-3 sap maydanoz veya ıspanak, 1 tatlı kaşığı pirinç düdüklü tencerede çok az su ile pişirilir. Ayrı bir yerde 1 kepçe yoğurt, 1 tatlı kaşığı un, yarım yumurta ( 6 aydan küçük bebek için yumurta ilave etmeyiniz) karıştırılır. Karışıma kaynar sebze suyu ilave edilerek karıştırılır. Sulandırılmış karışım diğer sebzelere eklenerek kaynatılır. Çorba koyulaşınca ateşten alınır. Üzerine istenirse kuru nane eklenir. 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ile servis edilir. Sebze Püresi: 1 havuç, 1 orta boy patates, bir miktar kabak, bir çorba kaşığı bulgur düdüklü tencereye konur. Yarım bardak su ilave edilir. Yaklaşık 10 dakika pişirilir. Sebzelerin vitamin değerlerinin kaybolmaması için düdüklü tencerede pişirin. Pişen sebzeleri tel süzgeçten geçirin. Bebeğiniz katı gıdaya yeni başlıyor olsa bile belenderdan geçirmeyin. Bu şekilde bebeğiniz ...